Ir al contenido principal

delicioso pastel de queso

Se acerca el fin de semana, y como normalmente tenemos más tiempo libre para cocinar y degustar suculentos platos, os vamos a proponer un postre muy rápido de elaborar y muy fácil, con ingredientes que suelen estar esperando por casa para ser transformados en sabrosas recetas.

"PASTEL DE QUESO FRESCO"

Ingredientes:
500 grs. de queso fresco de Burgos
800 grs de leche condensada
6 rebanadas de pan de molde 
6 huevos
6 quesitos cremosos
200 cc de nata líquida
300 cc de leche entera
caramelo líquido para el molde
Preparación :

En un bol de gran tamaño, batir con la batidora de varillas todos los ingredientes hasta formar una crema.
Caramelizar un molde redondo de unos 25 cm de diámetro y volcar la mezcla obtenida en él.

Cocer en el horno, al baño maría, unos 50-60 minutos, a 175º C. Ya sabéis que los tiempos de cocción dependen del horno y de cómo reciba el plato el calor.
Dejar enfriar unas dos horas, desmoldar, y cuando esté frío del todo dejarlo reposar en el frigorífico unas 24 horas. 
Es mejor hacerlo el día antes, ya que el sabor y la textura mejoran según va pasando el tiempo.
Con esta receta queremos rendir un pequeño homenaje a la persona que nos la dejó en "herencia":  a nuestra madre, que hoy es su cumpleaños y hubiera cumplido un añito más.

De nadie seré, solo de tí.
Hasta que mis huesos se vuelvan cenizas,
 y mi corazón deje de latir.
                                  
                                                                         Pablo Neruda





Comentarios

Entradas populares de este blog

chaqueta para niña "mathilda"

Esta sencilla chaqueta es el resultado de un encargo que recibimos para complementar con el precioso vestido de plumeti que aparece en las fotos.  Debía ser una prenda bastante simple, sobria y discreta, ya que el vestido por sí solo llama bastante la atención y no debíamos quitarle protagonismo. Decidimos hacer esta chaqueta básica en punto gusano, en un tono muy natural, con manga francesa y con el único ornamento de los tres botones de nácar en forma de perla, de manera que haga un armonioso conjunto con el vestido. Chaqueta para niña " MATHILDA" - Ref. CH-007

chaqueta para niña "camila"

Chaqueta para niña, realizada a mano en perlé de algodón blanco, manga larga, cuello pico y cenefa en la parte inferior. Botones de nácar también en blanco. Se realiza en cualquier color y en cualquier talla. Chaqueta "CAMILA" Combinada con un vestido a  juego Nuestra modelo, Sofía, luciendo la chaqueta con su habitual manera de posar: Para información y/o pedidos, enviadnos un e-mail a: lescasetesdelaplaya@gmail.com

abrigo de punto para niña

Abrigo 3/4 para niña, tejido totalmente a mano en punto bobo en lana virgen color gris perla y botones a juego en nácar gris. Esta prenda es para una niña de 6 años, y sirve tanto para niña como para niño, tan solo hay que cambiar el sentido de los botones. Abrigo para niña Modelo Básico - Ref. CH-003