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miércoles, septiembre 11, 2013

galletas de mantequilla de cacahuete

Para todos aquellos a los que os guste el dulce, estamos convencidos de que estas galletas os van a fascinar. 
Tienen una mezcla de sabores muy especial : el cacahuete le da un toque exótico, mientras que el chocolate pone esa nota cálida que se derrite en el paladar y que nos hace alcanzar el cielo.

"GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE"
Ingredientes:

75 gramos de azúcar moreno
75 gramos de azúcar blanquilla
160 gramos de harina
1 huevo
120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
180 gramos de mantequilla de cacahuete
1 cucharadita de levadura
1 vaina de vainilla
m & m para decorar

Preparación:
  1. Batimos los 120 gramos de mantequilla a punto de pomada con el huevo.
  2. Añadimos el azúcar y la vainilla  e integramos.
  3. Añadimos la mantequilla de cacahuete y seguimos batiendo hasta que quede una crema.
  4. A esta mezcla incorporamos la harina tamizada junto con la levadura, sin batirlo mucho.
  5. Esta masa la colocamos en un bol, la cubrimos con un paño y la dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
  6. Pasado este tiempo, hacemos las galletas y las colocamos en la bandeja del horno con papel antiadherente.
  7. Colocamos encima de cada galleta los m & m, y horneamos a unos 180º C, entre 10-15 minutos, dependiendo del horno, de manera que las galletas queden blandas y terminen de cocerse fuera del horno.
  8. Dejar enfriar, y degustar con una enorme taza de cacao, café, té o nuestra bebida favorita.
 
Los m & m se pueden añadir directamente a la masa, en el paso nº 4, eso va al gusto de cada uno.
Esta deliciosa receta os la podemos ofrecer gracias a la desinteresada colaboración de nuestra querida amiga Clara, experta en recetas de galletas, bizcochos y cupcakes, que nos irá mostrando en las próximas semanas. Gracias!!
"Clara"







2 comentarios:

  1. Muchas gracias por este huequecito en vuestro blog!!!! Las galletas , todo un exito, riquisimas. Un besazo y mucha suerte en el blog.

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  2. Gracias a tí por tu colaboración desinteresada y por hacernos felices cada vez que comemos una de estas deliciosas galletinas.
    Todo el equipo de "Les Casetes"

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